Dizem que "eles" se cativam pela boca ...

Como já tenho dito, desde que o meu "rebento" mais velho mora em Lisboa sozinho (sózinho, não forçosamente independente ... assim também eu gostava eheheh) e mãe coruja como sou, parte da tarde de Domingo é ocupada a fazer "miminhos" para ele e para um amigo com quem partilha a casa (mais um pendura que também não me paga renda ... se querem aprender a fazer "negócios" falem comigo eheheh)

Enquanto não me disponibilizo para procurar receitas novas, vão servindo as do costume que sempre é mais prático. Em termos de guloseimas, no passado fim de semana só fiz o chiffon de laranja do qual levou metade e a bola de carnes de que também já tenho falado.

E como se queixou que a última que levou há 15 dias tinha defeito ... segundo ele, o raio da bola "esticava" a cada fatia que lhe cortava, tendo sido incapaz de acabar com ela, disse-me que desta vez só levava metade, pelo que lhe fiz a vontade, não fosse o rapaz enjoar, né??? E como cá em casa sou a única apreciadora além dele, levei-a para a Secção, onde os ninos lhe chamaram "um figo" !!!

O título vem a propósito de já ir constando por lá que dos 6 jovens do sexo masculino que ali trabalham, 1 deles começou por me chamar "tia" e depressa ganhou estatuto de "filho" e dois, dizem as más línguas, têm-me merecido tratamento de "esposos" (deixem só o mê "hortelão" saber eheheh)... aos restantes 3 ainda não lhes atribuiram laços de parentesco comigo por timidez ou ou por respeito (afinal um deles é o responsável pela Área) Desde miúda que ouço dizer ... "os homens cativam-se pela boca" ... se calhar há um fundo de verdade nisso eheheh

Aqui fica a receita para quem quiser testar :-)

# Bola de carnes #

Ingredientes:
- 300g de farinha
- 3 ovos
- 60g da margarina derretida
- 50g de fermento de padeiro
- 1,5 dl de leite morno
- 250 a 300g de carnes (ex: salpicão, bacon, fiambre, chourição, linguiça)
- 1 pitada de sal
- margarina + pão ralado para untar o tabuleiro
Modo de fazer:

Cortam-se as carnes em cubos ou quadradinhos (compro bacon embalado em vácuo e parto-o na hora, mas já há à venda partido em tirinhas, peço na charcutaria 1 fatia de fiambre da perna grossa (+-1 dedo), 1 naco de chourição ou linguiça).
Num copo desfaz-se o fermento com o leite morno. Deita-se a farinha num alguidar e abre-se uma cova ao meio, onde se deitam os ovos, o leite onde se desfez o fermento, a margarina e a pitada de sal.
Bate-se bem de início ao centro e vai-se envolvendo a farinha, obtendo-se uma massa mole.
Deixa-se repousar um pouco. Entretanto unta-se um tabuleiro c/margarinha e polvilha-se com pão ralado.

Sobre este espalha-se uma camada de massa fina para cobrir o fundo e a seguir espalha-se espalha-se metada das carnes cobre-se com uma camada de massa e de novo o resto das carnes e sobre estas a restante massa.

Alisa-se e deixa-se a levedar até crescer urante cerca de 45 minutos. Coze em forno moderado cerca de 30 minutos. Retira-se, deixa-se arrefecer um pouco ... desenforma-se e serve-se.

(fim de bola eheheh fim de post uffa!!!

# Bom apetite #